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中性笔的测试主要是为了评估其性能和质量，包括书写流畅度、墨迹干涸速度、笔迹粗细变化等，可以通过以下几个步骤来进行测试：
1、试笔：在纸上书写，感受笔尖的顺滑程度和书写流畅度。
2、观察墨迹：看墨迹是否均匀，是否有断墨现象，以及墨迹干涸的速度。
3、测试笔迹粗细：尝试书写不同粗细的线条，看笔是否能很好地控制。
4、耐久性测试：连续书写一段时间，看笔是否依然保持性能稳定。
至于区分中性笔的油性和水性，可以通过以下几个方面来进行：
1、成分：油性中性笔的主要成分是油性墨水，而水性中性笔则是水性墨水。
2、书写感受：油性中性笔在书写时通常感觉较为浓稠，笔触较滑；水性中性笔则相对清爽，书写时感觉较为流畅。
3、耐水性能：油性中性笔的耐水性能较好，即使在潮湿的环境下也能保持字迹清晰；而水性中性笔的耐水性能相对较差，潮湿环境下字迹可能会模糊。
4、墨水颜色：部分品牌会在包装或者笔身上明确标注是油性还是水性，可以通过查看包装或笔身信息来进行区分。
可以通过试笔、观察成分、书写感受和墨水颜色等方式来区分和测试中性笔的性能和类型。